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LES POMMES

 

Vergers et pommiers jalonnant les bocages normands sont-ils empoisonnés ?

NON si vous les achetez au marché près de chez vous au producteur avec qui vous pouvez discuter, donc vous renseignez.

elles sont cueillies à point et non vertes comme dans les grandes surfaces

 

 

Les bienfaits de la pomme

La pomme était un fruit très apprécié par les Gaulois : elle était censée apporter bonheur et forme éblouissante.
Aujourd'hui, les scientifiques confirment les qualités exceptionnelles de la pomme. C'est un fruit remarquable pour l'équilibre de ses constituants, vitamines C (surtout dans la peau), B et PP(indispensable au système nerveux), fer, phosphore, magnésium, silice, calcium... la pomme est diurétique et dissout l'acide urique. L'acide malique et les sels potassiques contenus dans la pomme expliquent aussi ses vertus antirhumatismales.
Elle est peu calorique, riche en fibres et en pectine. La consommation de 3 pommes par jour permet de normaliser le taux de cholestérol dans le sang.
Environ 400 variétés de pommes sont répertoriées en France mais uniquement 30 variétés sont commercialisées. Les pommes les plus consommées sont les Golden dont la production occupe la moitié des vergers.

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Les poires de coq

(pé de co en patois cauchois)  ce sont des poires à cuire que l'on trouve en pays de caux( Normandie), elle est à chair blanche qui prend très peu de couleur à la cuisson 

 

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